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El acto de inauguración ha contado con la participación del Alcalde de Salamanca, el Director General de Turismo de Castilla y León, la Directora General de Turespaña, el presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca

Salamanca, 16 de noviembre de 2016.

Hoy ha arrancado en Salamanca el Congreso de Hoteleros Españoles, la cita bienal más importante del sector que ha congregado en la ciudad al empresariado de la industria hotelera. Cerca de medio millar de empresarios hoteleros asistirán a las dos jornadas del evento, durante el jueves y el viernes, en las que se profundizarán y analizarán de la mano de destacados ponentes y especialistas los diferentes retos a los que se enfrenta la industria en la actualidad. 

En el acto inaugural han participado el alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco; el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez; la directora general de Turespaña, Marta Blanco; el presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Juan Molas; y el presidente de la asociación de empresarios de hostelería de Salamanca, Alain Saldaña. Todos han coincidido en señalar la importancia del trabajo conjunto de entidades públicas y privadas para afrontar los retos del futuro de la industria y la necesidad de adaptar la regulación a la realidad y necesidades actuales.

Como ha indicado el Director General de Turismo de Castilla y León, “El turismo no es sólo una actividad de ocio; es la primera industria de nuestros país y un motor para Castilla y León. El sector ocupa a 70 mil personas en la Región y supone 1.800 millones de impacto económico, aportando el 10% del PIB de nuestra Comunidad”.

Marta Blanco, directora general de Turespaña, ha señalado por su parte que el sector tiene que tener en cuenta que “hay un cambio en el patrón de consumo del turista internacional; cada vez viaja con más frecuencia pero las estancias son más cortas, y existe además una gran propensión al gasto”. Blanco ha puesto el acento en la importancia de reforzar las políticas de fidelización, “un seguro a medio y largo plazo para nuestro país como destino turístico”.

Juan Molas, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), ha indicado que “lo que hay que crear son modelos turísticos que garanticen más y mejor empleo e incrementar la rentabilidad de nuestras empresas para poder apostar por la innovación y el desarrollo”. Molas ha insistido además en la importancia de la creación de un Ministrerio “para atender las necesidades que el sector viene demandando” y ha indicado que “es necesaria la promulgación de una legislación por parte del Gobierno Central y las comunidades autónomas para acabar con la lacra que supone la descontrolada oferta ilegal que suponen miles de viviendas”. Además ha señalado la importancia de que las administraciones: “pongan en marcha políticas fiscales que garanticen la actividad presente y futura y que no penalicen al sector y a los visitantes con nuevas tasas”.

Manuel Fernández Mañueco, alcalde de Salamanca, ha celebrado por su parte el desarrollo en la ciudad del Congreso: “Salamanca estos días es la capital del turismo de nuestro país. Aquí estamos presentes los cuatro grupos políticos, algo que pone de manifiesto la importancia de este sector para Salamanca”. Además ha indicado que desde el Ayuntamiento de la ciudad, “vamos a seguir apostando por abrir nuevos espacios patrimoniales; por este sector y por la promoción nacional e internacional de Salamanca y de sus recursos”. > > A lo largo de la mañana se han desarrollado las primeras mesas redondas del Congreso, que se han centrado en gestión empresarial, nuevos modelos de negocio en la industria y rentabilidad hotelera.

En la primera de ellas, denominada “Visión de los líderes: claves en la gestión y sucesión en la empresa familiar”, han participado Ignacio Osborne, presidente del Instituto de la Empresa Familiar; Alfonso Solans, presidente del Grupo Pikolín, y Vicente Bootello, socio de Garrigues. Como han coincidido los tres en señalar, aspectos como la profesionalización, la gestión del crecimiento, la organización del gobierno corporativo o la sucesión son cruciales en las empresas familiares.

Como ha señalado Solans: “hay que tener en cuenta la importancia de la profesionalización, de cara al acceso de puestos de la gestión de la empresa. Y para ello hay que partir de la base de que los miembros de la familia no tienen siempre por qué ser los mejores gestores”, por lo que muchas veces, como ha indicado, habrá que buscar a los mejores e integrarlos en la empresa. Osborne ha apuntado en este sentido la importancia de que los miembros de la familia que formen parte de la empresa se hayan formado adecuadamente para ello, una premisa que han hecho suya en la compañía que preside: “en el consejo de administración no recibimos nunca cv’s de familiares, porque ellos saben que si se les necesita se les integrará en un proceso de selección”. En cuanto al proceso de sucesión, Osborne ha querido apuntar a la importancia del acuerdo familiar: “yo creo mucho más en el proceso de consenso con la familia que en el papel que se firme finalmente”.

También esta mañana ha tenido lugar la mesa rodonda “Nuevos modelos de negocio: estrategias para el aumento de los ingresos”, en la que han participado Mónica Figuerola, directora gerente de SPAINCARES; José Ángel Preciados, director general de ILUNION HOTELES; Óscar Perelli, director de estudios de Excelltur; Alberto Alonso, director general de Grupo Valiam; y Antonio López de Ávila, presidente de Segittur y moderador de la mesa. En ella se ha puesto de manifiesto que la mejora de la oferta pasa por la innovación, como ha apuntado Alonso “Hay que comprender lo que necesita y necesitará el cliente y adaptarse e innovar en esas áreas que demanda”. Según ha señalado Preciados, “la falta de regularización de las viviendas tiene que ser un acicate para mejorar y regenerar nuestros modelos de negocio”, algo a lo que también ha hecho referencia Perelli: “además de la competencia desleal lo que está en juego es el atractivo de las ciudades, y que se desvaloricen”.

A última hora de la mañana ha tenido lugar la mesa redonda “Rentabilidad de la habitación minuto a minuto”, en la han participado Rubén Sánchez, CEO de BEONPRICE; Guillermo Gaspart, presidente de BYHOURS.COM y Pilar Talón, directora del título de experto universitario en Revenue Management de la Universidad Rey Juan Carlos. En ella se han puesto encima de la mesa diferentes modelos de negocio que permiten aumentar la rentabilidad, como la posibilidad del alquiler de habitaciones por horas. “El objetivo sigue siendo rentabilizar al máximo; lo que ha cambiado es la manera de gestionar la información, lo que nos podrá permitir en un futuro ofrecer precios personalizados para cada cliente individualmente”, según ha apuntado Talón.

El encuentro, organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), junto con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, contará en estas dos jornadas con mesas redondas, conferencias y ponencias de algunos de los mayores referentes del sector y de otros ámbitos. Así, en el evento participan entre otros Durán i Lleida, presidente de la Comisión Permanente de Asuntos Exteriores del Congreso de los Diputados de 2004 a 2011, Juan José Hidalgo, presidente de Globalia, Antonio Garamendi, presidente de CEPYME y vicepresidente de CEOE, o José Manuel García-Margallo, exministro de Asuntos Exteriores y Cooperación. La psicóloga, comunicadora, y periodista Irene Villa, pondrá el broche final a dos días de intenso trabajo con una conferencia centrada en la importancia de la superación ante cualquier reto.

​De izquierda a derecha: Alain Saldaña, Juan Molas, Alfonso Fernández Mañueco, Marta Blanco y Javier Ramírez​
​De izquierda a derecha: Alain Saldaña, Juan Molas, Alfonso Fernández Mañueco, Marta Blanco y Javier Ramírez​
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