Jueves, 17-mayo-2012
 
ESCUELA DE HOSTELERIA DE JEREZ
 
 

Sitio web: http://www.escuelahosteleriajerez.org/

            STAFF:
            Director Gerente: Francisco Romero Caballero.
            Subdirector: Manuel Romero Caballero.

La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez, ubicada en el Parque Tecnológico y Empresarial de Jerez de la Frontera, está construida sobre un solar de 4000 m2, de los que más de 1600 corresponden al edificio principal. En la actualidad se acaba de inaugurar la segunda fase de construcción, con nuevas aulas de formación, cocinas equipadas con los últimos adelantos y grandes salones-comedores.
Este magnífico edificio, diseñado por los arquitectos Gabriel Benítez Izaguirre y Carlos García Ramos, de estilo vanguardista, posee unas instalaciones espléndidas: cocina, pastelería, restaurante, cafetería, vestuarios, sala de ordenadores, sala de catas, aula de corte, aula de informática, biblioteca etc.

ESCUELA DE HOSTELERIA DE JEREZ:

Formación en la Escuela de Hostelería: 
En Escuela Profesional de Hostelería de Jerez los alumnos reciben una cualificada formación que les capacita para desarrollar el ejercicio profesional. Diplomado Técnico de Cocina o a través de los estudios de Formación Profesional Ocupacional.

Formación Profesional Ocupacional: 

  • Cocinero/a. 924 horas.
  • Camarero/a de Restaurante-Bar: 624 horas.
  • Panadero/a: 634 horas.
  • Pastelero/a: 449 horas.
  • Procesador de Catering: 534 horas. 
  • Diplomado Técnico en Cocina: Título Propio. 2.000 horas.

Se imparten cursos dentro del proyecto CERES colaborando con otras entidades. Actualmente Curso Camarero/a de Restaurante- Bar (100 horas) de la Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz.

Oferta Formativa homologada: 

  • Técnico en Servicios de Restaurante- Bar Ciclo Medio, Enseñanza Reglada. 1.400 horas.
  • Técnico en Información y Comercialización Turística. Ciclo Superior. Enseñanza Reglada. 1.400 horas.
  • Diplomado en Dirección de Servicios en Restauración (Maitre), Título Propio, 1.000 horas.
  • Curso de Especialización de Somelier, Título Propio, 300 horas.
  • Graduado Superior en Pastelería y Repostería, Título Propio, 1.000 horas.
  • Cursos Monográficos: catas, venenciador, Iniciación a la Enología, Coctelería, Cocina Asiática, Cocinar es Divertido, Pastelería Francesa, Pastas y Magdalenas, Bollería, Bombonería, Montaje y Ornamentación de Mesas, Platos a la Vista del Cliente, Cocina Creativa, etc. cursos privados según demanda.

INFORMACIÓN: 956.03.50.50
FAX: 956.03.50.53
Email: jefaturaestudios@escuelahosteleriajerez.org


RESTAURANTE LAS VIDES:

En su espléndido restaurante Las Vides, es posible degustar comidas elaboradas por los profesionales de la Escuela bajo la dirección de su chef Pepe Rosales. Recientemente, el restaurante ha visto ampliadas sus instalaciones, idóneas para la acogida de eventos y celebraciones.
En su cafetería se ofrecen una variada selección de tapas creativas que destacan por su originalidad y buen gusto.

RESERVAS: 956.03.50.50
WEB: http://www.escuelahosteleriajerez.org/


CATERING LAS VIDES:

El servicio de cátering con el que cuenta la Escuela de Hostelería de Jerez permite atender los más variados eventos y celebraciones con la altura que es característica y norma de la casa. Este servicio tiene capacidad para atender a numerosas personas, pero también a grupos más reducidos, personalizando la oferta para cada caso. Además, tenemos a disposición de los clientes una serie de locales idóneos, para la celebración de eventos, y marcos de singular belleza.

RESERVAS: 956.03.50.50
WEB: www.cateringlasvides.com