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Durante la sesión inaugural de los IV Talleres de Sensibilización y Transformación, “La innovación, clave para el turismo del Siglo XXI”, las autoridades subrayaron el papel de la innovación y las nuevas tecnologías para paliar los efectos de la crisis en el turismo y para afrontar el futuro
El Instituto de Turismo de España (Turespaña) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), celebraron hoy en Granada la primera sesión de los IV Talleres de Sensibilización y Transformación “La innovación, clave para el turismo del Siglo XXI”, inaugurada por la subdirectora general adjunta del Instituto de Estudios Turísticos de Turespaña, Patricia Fernández-Mazarambroz; el alcalde de Granada, José Torres Hurtado; la concejala de Turismo de la Alcaldía de Granada, Rocío Díaz Jiménez; Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del Instituto Tecnológico Hotelero; Carlos Navarro, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada; Gerardo Arenas, presidente de la Asociación Provincial de Hospedaje de Granada.
 
Los talleres, que se celebran por primera vez en la capital granadina, contaron con cerca de 80 asistentes, empresarios y directivos del sector hotelero, que pudieron acercarse, desde un punto de vista práctico, a la cultura de la innovación y la tecnología como factor transformador y de crecimiento para la industria hotelera española, en tres áreas clave: Sostenibilidad y Eficiencia Energética, Gestión Hotelera y Reputación Online y Gestión de Marca.
 
Durante la inauguración de los IV Talleres de Sensibilización y Transformación “La innovación, clave para el turismo del Siglo XXI”, Carlos Navarro, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, explicó la relevancia de la industria turística en la economía de Granada que, según datos de la entidad que preside, “genera el 16% del PIB y más del 15% del empleo directo” de la provincia. Navarro afirmó que “el turismo es para Granada lo que el petróleo para los países del Golfo Pérsico”, razón por la que “todos nuestros esfuerzos en busca de la excelencia, la innovación y todo lo que nos haga ir un paso por delante, están más que justificados”. Finalmente, hizo hincapié en la necesidad de apoyar a las pymes hoteleras de Granada con iniciativas como estos talleres, porque “si en España, el 70% de las empresas son pymes, en Granada alcanzan prácticamente el 100%” del total.
 
Por su parte, la subdirectora general adjunta del Instituto de Estudios Turísticos de Turespaña, Patricia Fernández-Mazarambroz, explicó que, para las empresas hoteleras, especialmente para las pymes, “diferenciarse del resto, invertir en activos intangibles, promocionar la marca, y promover uso nuevas tecnologías es fundamental para ser más competitivos”, por lo que “talleres como estos son básicos en la encrucijada económica en la que nos encontramos”. La subdirectora general del IET subrayó que aumentar la competitividad de la empresa turística familiar española, a través de actividades como estas, es parte de los objetivos del Plan Nacional e Integral de Turismo 2012-2016 presentado del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
 
Gerardo Arenas, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, recordó que la innovación y la tecnología son la clave para “hacer más competitivas a las empresas turísticas en un momento de dificultad”, especialmente en Granada, “una ciudad de hoteles familiares”.
 
En este sentido, el alcalde de Granada, José Torres Hurtado, señaló que “el sector turístico local lo ha hecho muy bien, ya que ha sabido adaptarse a las circunstancias y hacer atractiva la oferta turística”, razón por la que Granada es, actualmente “la segunda ciudad española con más número de turistas de fin de semana, tras Barcelona”. Torres Hurtado, quien cerró la sesión inaugural, insistió en que es necesario avanzar e innovar “compartiendo experiencias que nos ayuden a mejorar la oferta turística y su calidad”, y mostró el apoyo de las administraciones públicas a los empresarios del sector, con el objetivo de mantener la excelencia y la calidad de la oferta turística de Granada.
 
Finalmente, el director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Álvaro Carrillo de Albornoz, analizó en una presentación plenaria, cómo la innovación ha sido el gran motor del progreso en la industria hotelera. Según Carrillo de Albornoz, “las grandes innovaciones del sector turístico no han venido exclusivamente de la tecnología, sino de comprender las necesidades del cliente y de convertir grandes ideas en ingresos, ahorro y rentabilidad”.
 
Carrillo de Albornoz manifestó que el objetivo de los IV Talleres de Sensibilización y Transformación es “conseguir, entre todos, mover la rueda para que la economía vuelva a funcionar como debe, especialmente para la industria turística”; y animó a los hoteleros granadinos a variar su percepción respecto a la innovación porque, “si los cambios se adoptan antes que los competidores, cuentas con ventaja; pero si se hacen tarde, se convierten en una obligación” para no quedarse rezagado en el mercado.
 
El director general de ITH dio a conocer una de las principales iniciativas de la industria hotelera en materia de innovación, la plataforma Thinktur, una red de más de 800 organizaciones, empresas y entidades públicas, que tienen como objetivo impulsar la I+D+i e incorporar la innovación como parte de la cultura empresarial del sector turístico, fomentar la formación y capacitación, el networking y la puesta en marcha de proyectos a nivel nacional, europeo y latinoamericano que mejoren la competitividad de la primera industria española.
 
Los talleres, que tuvieron lugar tras la inauguración, se celebraron de manera simultánea y alterna, y abordaron tres áreas clave del negocio hotelero: Sostenibilidad y Eficiencia Energética, Gestión Hotelera y Reputación Online y Gestión de Marca. En la sesión sobre Sostenibilidad y Eficiencia Energética, impartida por Rodrigo Morell, presidente de Balantia, empresa socia de ITH, se presentaron casos de éxito y diferentes tecnologías existentes capaces de reducir el consumo energético, mejorar el rendimiento, disminuir las emisiones y reducir de la huella de carbono, lo que supone no sólo optimizar la gestión energética y ahorrar costes, sino construir una imagen de marca fuerte.
 
En el segmento dedicado a la Gestión Hotelera, a cargo los socios de ITH, Patricia Diana Jens, consultora de revenue management y e-commerce; y Fabricio Titiro, Opera Product Manager de MICROS Fidelio, se analizaron las principales herramientas y soluciones disponibles para facilitar la gestión hotelera, como el revenue & yield management, CRMs, channel manager, entre otras; y la necesidad de que todas estén integradas en un único sistema (Property Management System o PMS), que recopile y contextualice la información clave para la toma de decisiones de la dirección del hotel, mejorando la productividad y facilitando la labor de gestión.
 
Finalmente, Fabián González, del área TICs del Instituto Tecnológico Hotelero, explicó, en el taller de Reputación Online y Gestión de Marca, el potencial que la web 2.0, Internet y las redes sociales ofrecen para la gestión de la marca corporativa y personal, la comercialización y la distribución hotelera, y cómo gestionar las críticas, la imagen corporativa y la atención al cliente a través de las plataformas sociales.
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