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Tendrá lugar a partir del día 8 de marzo, y hasta el próximo domingo, 24 de este mismo mes, en 65 establecimientos de 31 localidades de la comunidad autónoma. En total, se han presentado a este certamen gastronómico un total de 70 menús, tal y como ha anunciado el secretario de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Pablo Alonso Astuy
Alonso ha señalado que esta propuesta –organizada por la AEHC y El Diario Montañés Multimedia- responde a la “necesidad de promoción y de movernos que tenemos los hosteleros”, y ha destacado que “la gastronomía es siempre un buen motivo para hacer que la gente salga de su casa”, así como “el saber hacer de nuestros profesionales”.
 
Los 70 menús presentados por los establecimientos tienen como plato principal las tres categorías que concurren a concurso: el cocido montañés, el lebaniego y la olla ferroviaria; de ellos, 40 se centran en el primero, 18 en el lebaniego y 12 en la preparación más tradicional de Campoo.
 
“En Cantabria siempre hemos sido muy de platos de cuchara, muy alubieros”, ha destacado Pablo Alonso, que ha reconocido que “a pesar de que el año pasado ya hicimos el amago, desde la Asociación teníamos una cita pendiente con los platos más populares de nuestra gastronomía”.
 
El secretario de la AEHC ha llamado la atención acerca de “la horquilla de precios”, ya que los menús van de los 10 a los 30€, lo que –en opinión de Alonso Astuy- demuestra que “nuestros empresarios se adaptan a la situación del mercado y a las demandas del cliente.
 
Esfuerzo promocional
 
El director Comercial de El Diario Montañés Multimedia, Carlos Angulo, ha recordado el papel de este medio de comunicación a la hora de “apoyar este tipo de iniciativas”. Además de promocionar esta I Ruta de los Pucheros de Cantabria a través de www.eldiariomontanes.es, el suplemento Cantabria en la Mesa recogerá el sábado 9 de marzo la relación completa de establecimientos participantes y sus menús.
 
Angulo ha indicado que “participar supone una manera de demostrar el compromiso con el sector”, y ha subrayado que uno de los objetivos que se logra a través de estas propuestas es “generar región”.
 
El Diario Montañés Multimedia, además de una fuerte campaña promocional, repartirá 9.000€ en premios. Los ganadores en las tres categorías –montañés, lebaniego y olla ferroviaria- protagonizarán reportajes promocionales valorados en 3.000€ cada uno.
 
“Crear producto”
 
Francisco Agudo, director general de Turismo del Gobierno de Cantabria, cree que la I Ruta de los Pucheros es un “ejemplo a la hora de aunar sinergias entre el sector público y privado”, en unos “tiempos complicados” en los que hay que “tirar de imaginación y dinamizar la hostelería”.

Precisamente, Agudo ha destacado la labor de la Dirección General de Turismo a la hora de “crear producto” y ha invitado a los cántabros a que se animen y, a través de esta iniciativa gastronómica, “hagan turismo dentro de la propia región”, puesto que nos encontramos a la cola de los españoles en esta materia.
 
Francisco Agudo ha señalado también que todos los restaurantes gestionados por CANTUR participan en la I Ruta de los Pucheros de Cantabria, cada uno de ellos con los platos más característicos de la zona en que se encuentran ubicados. 
Foto de la presentación
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