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El concurso podrá ser visto en directo desde el salón del concurso y a través de pantallas instaladas en estancias del Casino Amistad Numancia. El periodista Chema Diez, de Ser Soria, junto a expertos cocineros narrará el desarrollo del concurso que tendrá lugar el 8 de noviembre
Siete cocineros de la provincia de Soria estarán entre los 21 finalistas que tomarán parte el próximo 8 de noviembre en el I Concurso Nacional de Cocina con Trufa que tendrá lugar en el Casino Amistad Numancia de Soria. Los siete chefs elegidos en el proceso de selección realizado ayer son: Elena Lucas Gonzalo (Restaurante La Lobita, Navaleno); Feliciano Catalina Moreno (Restaurante Senderos del Cid, Berlanga de Duero); Carlos Aldea (Parador de Turismo de Soria, Soria); Óscar García (Restaurante Baluarte, Soria); Óscar Revilla (Restaurante Trashumante, Soria), Rafael de la Calle (Hotel Termal, El Burgo de Osma) y José Ángel Soto (Restaurante Alcores, Soria).
 
Además de los cocineros sorianos, concursarán cocineros de Alicante, Toledo, Albacete, Barcelona, Burgos, Madrid, Murcia, Navarra, Pontevedra, Valencia, Valladolid y Zaragoza. Todos ellos estarán presentes en este concurso que arrancará a las 09:00 horas en los salones de la primera planta del Casino Amistad Numancia.
 
Sobre una instalación equipada para que tres cocineros trabajen al mismo tiempo, los chefs dispondrán de 20 minutos para realizar siete platos de su receta. Seis de los platos serán catados por cada uno de los seis miembros del jurado, presidido por Millán Maroto, Maestre de Cocina de Castilla y León, mientras que el séptimo quedará para ser expuesto a la vista del público que se dé cita.
 
Con el objeto de lograr una amplia difusión del evento, Asohtur y Fundación Soriactiva, organizadores de este concurso, realizarán una retransmisión televisiva del concurso que podrá ser seguida en directo desde pantallas instaladas en distintos espacios del Casino Amistad Numancia. Además, se han dispuesto alrededor de 150 butacas para el público que desee presenciar cómo se desenvuelven estos maestros de la cocina. La entrada al recinto es libre hasta completar el aforo.
 
El periodista de Cadena Ser Soria, Chema Díez, será el conductor del concurso. En la narración, el periodista contará con la colaboración de restauradores profesionales que comentarán los fundamentos técnicos de las recetas.
 
La gala de entrega de premios está prevista que tenga lugar sobre las 20:00 horas en las mismas instalaciones del Casino Amistad Numancia.
 
Por otro lado, y dentro también de las actividades relacionadas con esta Semana Gastronómica de la Trufa, las tapas vendidas con motivo de la Semana de la Tapa con Trufa, programada del 8 al 14 de noviembre, tendrán un precio único de 2 euros después del acuerdo al que llegaron ayer los establecimientos participantes en la reunión celebrada. Asohtur considera que este precio de venta al público se corresponde con el elevado valor de una materia prima, la Trufa Negra de Soria, que supera hoy los 800 euros el kilogramo. No obstante, la organización ha dejado libertad a los bares y restaurantes participantes para que conformen ofertas conjuntas que incluyan tapa y bebida.
 
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